Para hacer 4-6 porciones de puré de papas, necesitará aproximadamente:
* 2 libras de papas
* de ½ a ¾ de taza de leche
* Sal y pimienta (al gusto)
* 2-6 cucharadas de mantequilla
Pasos.
Paso 1: Lava las papas
Paso 2: Pela las papas
Paso 3: Corta las papas en trozos de 1 ½ pulgadas
Paso 4: Coloca las papas en una cacerola y cubra con agua (Añade 1 cucharadita de sal al agua)
Paso 5: Ponga a hervir. Baje a fuego lento. Cocine a fuego lento 20 minutos
Paso 6: Escurre muy bien
Paso 7: Agregar la leche, mantequilla, sal y pimienta
Paso 8: Machaca hasta que las papas sean cremosa y no tengan grumos
Puedes decorar con un poco de perejil picado si lo desea.
Para preparar el gravy
2 cucharadas (30 ml) de cártamo oleico o el aceite de canola
1 / 3 taza (80 ml) de harina integral de trigo para repostería
1 cucharada (15 ml) de salsa de soya
1 taza (240 ml) de agua
1 / 2 cucharadita (3 ml) de sal marina
1 / 4 cucharadita (1 ml) de tomillo
1 / 4 cucharadita (1 ml) de pimienta negra
Paso 1: En una cacerola de 2 cuartos de galón, calienta el aceite a fuego medio.
Paso 2: Agrega la harina y revuelve constantemente durante 2 minutos.
Paso 3: Retire del fuego y dejar enfriar durante varios minutos.
Paso 3: En otro tazón, combina los ingredientes restantes.
Paso 4: Mezcla con la harina/aceite poco a poco para evitar la formación de grumos.
Paso 5: Lleva de nuevo al fuego medio, revolviendo con frecuencia.
Paso 6: Reduce el fuego a bajo y cocina por 10-15 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Si la salsa parece demasiado espesa, basta con agrgar un poco agua adicional, 1 cucharada a la vez hasta obtener la consistencia deseada.
Agrega la sal y la pimienta al gusto.
La salsa se espesa cuando se enfría.
